マンツーマンだからできること-池袋調理師専門学校【厚生労働大臣指定校　国家試験免除】

専門学校生の学生生活をみなさんはどのように想像されていますでしょうか？

『1年間で調理師免許を取るにはやっぱり一日中、学校で授業を受けなければならないのだろうか？』
『専門的な分野の授業についていけるだろうか？』　『同じ授業を受ける人達はどんな人達なんだろう？』

人それぞれ様々な疑問や不安があると思います。こちらでは学生生活の一部をご紹介致します。少しでも参考になればと思います。ご不明な点等はいつでもお問合せ頂きたくお願い申し上げます。
　

学生の１週間

	月	火	水	木	金
１	食　品　学	調理実習	食品衛生学実習	公衆衛生学	調理実習
２	公衆衛生学	調理実習	衛生法規	調理理論	調理実習
３	調理理論	調理理論	調理実習		栄　養　学
４		栄　養　学	調理実習		食品衛生学

時間割の一例です。　月～金曜で1時限目は9時スタートです。

　【調理実習】
講義2時限分になり、最初に講師から調理についての説明があります。もちろん、見本の料理を作りながら手順やポイントを解説します。その後、各班に分かれて実際に調理に取り掛かります。

　【各講義】
教室にて行います。これは中学校や高校で行われる授業と同じで、着席して先生の講義を受ける授業です。内容は専門的になりますが、重要な箇所は先生がよく解説しますので、授業に出席していれば問題ありません。

年間スケジュール

４月	入学式学内オリエンテーション前期授業開始教室や施設、履修内容についての説明やその他、学則や試験について説明します。
６月	テーブルマナー調理師を目指す上では料理を作るだけでなく、食卓のマナーも必要不可欠となります。西洋料理のマナー習得に校外学習を実施します。美味しい料理を作る人は食べ方も美しく。
８月	夏休み本校ではアルバイト活動を応援しています。調理には慣れを要する部分もありますので、少しでも調理に携わる時間を長く持てるようにと願っております。夏休みはよく遊び、よく学んで充実した時間を過ごしましょう。
９月	後期授業開始いよいよ後半スタート！学生もだいぶ調理に慣れてきている様子が伺えます。夏休みの出来事で盛り上がることも。
１１月	食卓作法テーブルマナーは西洋料理ですが、食卓作法は日本料理の校外学習です。普段使い慣れているお箸でも使い方ひとつでプロとして見られることでしょう。
１２月	冬休み近年、冬休み前の調理実習に御節(おせち)料理を取り入れています。休みの間に挑戦してみるといつもと違ったお正月が迎えられるかもしれません。
１月	授業開始技術考査試験将来の専門調理師や調理技能士への第一歩として技術考査試験が行われます。チャンスは在学中１回だけとなります。詳しくはこちらをご参照下さい。
２月	作品展入学してから講義、調理実習、自習で培ってきた力、磨いてきた技術、学んだ知恵を結集させて全力で料理に表現する作品展。１年間の集大成であり、このために努力してきた学生の取り組む姿勢は既に調理人そのものでもあります。
３月	卒業式１年間は長いようで短いものです。あっという間に１年が過ぎ、卒業となります。まるで昨日入学式を終えたばかりのような錯覚に陥りながらも、これから調理人として巣立っていく学生の姿は１年前より逞しく、誇らしげに感じます。

　
１年間の基本的なスケジュールです。各行事は日時や内容を変更する場合もございます。