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学内オリエンテーション 前期授業開始 教室や施設、履修内容についての説明やその他、学則や試験について説明します。 |
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テーブルマナー 調理師を目指す上では料理を作るだけでなく、食卓のマナーも必要不可欠となります。西洋料理のマナー習得に校外学習を実施します。美味しい料理を作る人は食べ方も美しく。 |
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夏休み 本校ではアルバイト活動を応援しています。調理には慣れを要する部分もありますので、少しでも調理に携わる時間を長く持てるようにと願っております。夏休みはよく遊び、よく学んで充実した時間を過ごしましょう。 |
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後期授業開始 いよいよ後半スタート！学生もだいぶ調理に慣れてきている様子が伺えます。夏休みの出来事で盛り上がることも。 |
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食卓作法 ６月に行なうテーブルマナーは西洋料理ですが、食卓作法は日本料理の校外学習です。普段使い慣れているお箸でも使い方ひとつでプロとして見られることでしょう。 |
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冬休み 近年、冬休み前の調理実習に御節(おせち)料理を取り入れています。休みの間に挑戦してみるといつもと違ったお正月が迎えられるかもしれません。 |
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授業開始 技術考査試験 将来の専門調理師や調理技能士への第一歩として技術考査試験が行なわれます。チャンスは在学中１回だけとなります。 詳しくはこちらをご参照下さい。 |
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作品展 入学してから講義、調理実習、自習で培ってきた力、磨いてきた技術、学んだ知恵を結集させて全力で料理に表現する作品展。１年間の集大成であり、このために努力してきた学生の取り組む姿勢は既に調理人そのものでもあります。 過去の学生作品はこちら |
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卒業式 １年間は長いようで短いものです。あっという間に１年が過ぎ、卒業となります。まるで昨日入学式を終えたばかりのような錯覚に陥りながらも、これから調理人として巣立っていく学生の姿は１年前より逞しく、誇らしげに感じます。 |
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