厚生労働大臣指定校
池袋調理師専門学校
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 フランス料理の基本はソース。

 授業はソースの作り方、包丁の種類・持ち方から

 最終的にはフルコース料理まで学んでいく。

 生徒1人1人が確実に理解できるよう

 個人指導を行なっていく。

 講師はもちろん現役の一流シェフ。

 プロだけが持つ技術を目の前で見て

 納得いくまでトコトン質問できるのも個人指導ならでは。

西洋料理